Categoría: Agri Food Tech

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Asociación Venezolana de Agricultura Familiar expuso la necesidad de sanar el planeta. Caracas, 23 de octubre de 2025. Impulsar la agricultura climáticamente inteligente como solución al hambre, cambio climático y para sanear el planeta solicitó el director de la Asociación Venezolana de Agricultura Familiar (AVAF), Saúl Elías López, durante la 3era Asamblea General de la Coalición Mundial de Mercados de Agricultores. El encuentro se realizó en Roma, del 10 al 12 de octubre, con delegados de 80 países y coincidió…

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Desde los rituales prehispánicos hasta las recetas contemporáneas, este ingrediente ha tejido una historia de sabor, poder y transformación El 01 de octubre, cuando se celebró el Día Internacional del Cacao, rendimos tributo a un tesoro de la tierra, una semilla que ha moldeado la historia, la cultura y la gastronomía mundial. Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas, donde el cacao era considerado “alimento de los dioses”, hasta su llegada a Europa como un exótico manjar, su trayectoria está marcada por el lujo, el ritual y el sabor. Este noble ingrediente…

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Conmemoramos no solo el placer de este manjar universal, sino también la herencia profunda de un tesoro cultural, agrícola y sensorial que ha conquistado paladares y preserva tradiciones En cada sorbo y bocado, el chocolate es un placer que ha trascendido el tiempo, y su legado más profundo reside en el cacao venezolano. Este 13 de septiembre, el Día Mundial del Chocolate nos invita a honrar no solo a una exquisita golosina, sino también la historia de un tesoro que se remonta a las antiguas civilizaciones de Mesoamérica. Para los…

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