Nelson Castillo, CEO de Pergamino Café, es el Subcampeón Nacional del Barismo Venezolano
El pasado 8 de julio el Barista Zuliano Nelson Castillo, de 21 años, participó nuevamente en el Campeonato Nacional de Barismo, efectuándose en la 5ta. Edición del festival “Caracas Quiere Café”; campeonato del cual ya se tituló campeón en la edición del año 2022.
Nelson cautivo a los jueces de esta edición con la preparación de tres cafés: un espresso, un café con leche y un café de autor, utilizando uno de los mejores cafés del mundo y acompañado de dos coaches internacionales destacados en el área del barismo, que juntos lograron un performance, digno de la gran final del campeonato que reúne a nivel nacional el arte, ciencia y técnica del café y los mejores preparadores, siendo Nelson titulado subcampeón nacional y ovacionado por los asistentes al evento, realizado en la Quinta Esmeralda en la ciudad de Caracas.
Nelson es un joven estudiante de ingeniería agrónomica en la Universidad del Zulia, dedicado desde muy temprano al barismo, siendo el Barista Principal de la cadena Pergamino Café y reconocido a nivel nacional como conocedor y autoridad en la materia a través de su cuenta @aprendizbarista y trae a la región una nueva distinción al obtener el segundo lugar de este importante campeonato.
Maracaibo se prepara para recibir a los representantes de cada estado del país en la técnica AEROPRESS, ya que, el próximo mes de septiembre nuestra ciudad será sede de la final del campeonato AEROPRESS 2025.
