Diplomado en Gestión de Restaurantes: la apuesta de LAGA UCAB/Plaza’s para fortalecer el negocio gastronómico en Venezuela
El programa de 108 horas académicas, que comenzará el 17 de febrero, brindará formación en áreas como gestión operativa, legal y de personal; mercadeo y ventas, tendencias culinarias, seguridad alimentaria y sostenibilidad. Las inscripciones están abiertas Según el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Iván Puerta, entre 60% y 70% de los locales que abrieron en Venezuela en los últimos dos años cerraron sus puertas, muchos de ellos por la falta de preparación de sus propietarios. Pensando en esta problemática, desde 2024 la Academia de Gastronomía UCAB/Plaza’s (LAGA) tiene en marcha el diplomado en Gestión de Restaurantes.…
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