¡Una tienda concebida y manejada por IA!
Por: Laszlo Beke – BekeSantos
En el barrio de Cow Hollow de San Francisco se encuentra una pequeña tienda de regalos que muchos visitantes podrían pasar por alto. Andon Market no tiene la mayor variedad de productos, priorizando más bien espacios abiertos. Curiosamente, el día de su inauguración, el gerente de la tienda olvidó programar a algún empleado para abrir las puertas. Ese tipo de error avergonzaría a la mayoría de los emprendedores. Sin embargo, el Gerente General no sintió absolutamente nada al respecto. La tienda fue concebida y lanzada por inteligencia artificial. Andon Market es un experimento en vivo de negocios autónomos.
Esta tienda, gestionada por IA, vende de todo, desde chocolates artesanales hasta ropa de marca propia. Luna, un agente de IA desarrollado por Andon Labs, figura como fundadora, junto con los inversionistas Lukas Petersson y Axel Backlund. Tras firmar un contrato de arrendamiento de tres años, la pareja le proporcionó a Luna una tarjeta de crédito corporativa, acceso a internet y la instrucción de abrir una tienda rentable con un presupuesto de US$100.000 para inventario. Si el prototipo cumple su cometido, podría convertirse en un referente para futuras operaciones gestionadas por IA.
En lo que respecta a la tienda física, la IA no puede reponer estanterías, detener a los ladrones ni abrir una cuenta bancaria. Si bien los humanos han ayudado con esas tareas físicas, Luna es responsable de todas las decisiones importantes, como seleccionar qué productos a ofrecer, negociar precios con los proveedores, realizar pedidos de inventario y gestionar la conexión a internet de la tienda. Por supuesto, aún está por verse si los clientes querrán el inventario de la tienda, e incluso tiene una selección de libros «extravagante». Luna incluso negocia con los clientes y el primer cliente recibió una sudadera con capucha gratis tras preguntar si podría grabar un vídeo para YouTube sobre su experiencia.
Una IA muy exigente y con sus detalles
Si bien puede destacar en algunas interacciones de atención al cliente, Luna no es precisamente la gestora de personal ideal, mostrando una debilidad particular en la planificación. Al organizar la instalación de internet de la tienda, no se aseguró de que hubiera una persona presente para recibir al técnico. La IA contactó con un trabajador el sábado por la noche, pidiéndole que se presentara a las 8AM del día siguiente. El día de la inauguración, Luna pensó en cada detalle, pero olvidó al personal. No había ningún trabajador programado, lo que obligó a la IA a enviar un correo electrónico desesperado a sus empleados preguntando si alguien podía venir.
Se contrató a trabajadores temporales para ayudar a montar la tienda, y Luna contrató a dos empleados a tiempo completo (y demostró ser selectiva en el proceso). Un par de solicitantes eran estudiantes que buscaban trabajo a tiempo parcial y la IA dijo que “Estudiaban carreras como informática y física, y enviaron un correo electrónico porque les interesaba la IA y el experimento”. Los inversionistas pensaron que serían los empleados ideales, pero Luna los rechazó de inmediato, alegando que no tenían experiencia en el sector minorista y que no sabrían lo que se necesita para ser la imagen de la tienda. Asimismo, Luna también optó por no revelar que se trataba de una IA durante las entrevistas, por temor a ahuyentar a candidatos calificados. Los inversionistas no consideran que este es el comportamiento apropiado.
El objetivo de Andon
El objetivo de Andon Market no es alcanzar el éxito en el sector minorista, aunque a la empresa no le incomodaría. Se trata de empezar a modelar lo que la IA puede hacer en el futuro. No se pretende tener todas las respuestas, pero se quiere iniciar el debate demostrando públicamente que este futuro podría estar más cerca de lo que muchos creen. Se espera que Andon Market sea una valiosa fuente de ejemplos de éxitos y fallas que puedan utilizarse para crear IA más éticas. Se cree que así el futuro será más próspero para la humanidad». Andon Market es experimental pero real. Andon previamente había realizado experimentos con IA en máquinas expendedoras. En el caso de la tienda, los periodistas lograron manipular la IA para que tomara decisiones subóptimas. Esto reveló fallos, lo cual es una de las razones por las que Andon Market todavía existe como un experimento controlado.
Cómo se diferencia Andon Market
Agente de IA es la fundadora (Luna)
Incluye IA estratégica, IA de precios, IA de negociación con proveedores, IA de contratación, IA de diseño y marca de la tienda.
El personal humano ejecuta las restricciones físicas y legales.
Andon es lo más parecido a lo que se podría llamar una «entidad legal de IA en la práctica», aunque aún no esté reconocida legalmente.
Otros ejemplos
Andon Market es solo el ejemplo más visible y radical reciente, pero no es único. Existen varios experimentos reales y empresas en funcionamiento donde la IA asume el control total o casi total de las operaciones, la estrategia o la ejecución. A continuación, algunos ejemplos relevantes y bien documentados, centrándose en empresas que realmente utilizan IA o que priorizan la IA, no solo en empresas que «usan IA».
CaliExpress by Flippy (Pasadena, California) – Restaurante con IA/Robots
Real, en funcionamiento (temporal/experimental). A menudo citado como el primer restaurante totalmente autónomo del mundo impulsado por IA. La cocina está a cargo de robots controlados por IA (parrillas y freidoras).
La IA gestiona: recepción de pedidos (sistemas biométricos y de pedidos con IA), preparación de los platos y optimización operativa. Se mantiene un mínimo de personal humano para la preparación y supervisión.
En Andon, IA toma las decisiones comerciales y en CaliExpress, IA toma las decisiones de ejecución operativa.
Jieqi Robot Restaurants (China) – Cadenas de restaurantes gestionadas por IA
Múltiples ubicaciones, en funcionamiento, en varias ciudades, demostrando escalabilidad.
Los sistemas de IA gestionan: pedidos, recomendaciones de platos (basadas en análisis facial/lingual + cuestionarios), preparación y servicio (chefs robot), limpieza y logística.
Los robots gestionan aproximadamente el 60 % de la carga de trabajo.
Tiendas autónomas de Agentic Commerce (Shopify + LLM)
Implementaciones en vivo (híbridas)
Agentes de IA integrados en las plataformas de ChatGPT y Microsoft Copilot.
La IA gestiona: descubrimiento de productos, proceso de compra completo y el soporte postventa
Las plataformas de comercio activo de Shopify permiten que la IA realice transacciones sin intervención humana.
No son tiendas físicas, sino negocios digitales gestionados por IA que generan ingresos reales.
Nala Robotics (Illinois) – Operaciones de cocina autónomas
En funcionamiento desde hace varios años con Chefs robóticos que preparan menús de diversas cocinas.
La IA coordina: ejecución de recetas y programación y optimización del rendimiento
Aun cuando es supervisada por humanos, la continuidad del negocio no depende de la toma de decisiones humanas.
Kernel (Steve Ells, ex Chipotle) – Concepto de restaurante con IA como prioridad
En funcionamiento, perfil bajo.
Uso intensivo de IA y robótica en la preparación y operación de alimentos.
El personal se enfoca en control de calidad y evolución de la marca y el menú.
Ilustra operaciones gestionadas por IA con supervisión estratégica humana.
En todos los ejemplos, ninguna empresa opera completamente con IA de principio a fin debido a requisitos legales (arrendamientos, permisos, banca), restricciones de implementación física y responsabilidad y rendición de cuentas. Pero se observan claramente cuatro etapas evolutivas: (1) IA ejecuta tareas; (2) IA optimiza las operaciones, (3) IA gestiona personas y activos y (4) IA define la estrategia y asigna capital. Solo la etapa 4 es realmente novedosa, y Andon es el primer experimento público serio. Las empresas operadas con IA ya no representan un riesgo u oportunidad teóricos, sino realidades regulatorias, éticas y competitivas. Es probable que los intereses comerciales de la IA no se limiten al comercio minorista. El fundador de Palo Alto Networks acordó recientemente la compra de Liberty Bank en California y espera utilizarlo para lanzar herramientas de IA para el sector de servicios financieros.
Se hace referencia a An AI agent opened a store in San Francisco. Then it forgot the staff, CaliExpress by Flippy, China AI robot restaurant analyses diners’ faces, tongues to recommend health-focused dishes, AI Inside the Store: From Autonomous Experiments to Practical Deployment y A Behind the Scenes Look at the Robot-Run Restaurant CaliExpress by Flippy. La imagen es cortesía de Microsoft Copilot.
